伊勢二見浦 刃物の専門店 菊一文字則宗本店
菊一文字則宗本店は明治創業、打刃物専門店としてお伊勢参りのお客様にご支持して頂きました。本店とめおと横丁店の二店舗で営業しています。
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切付(きりつけ)出刃包丁八寸 カスミ研ぎ 安来鋼青紙 本職用 3枚おろしに
43,000円(税込)
魚用包丁。本職用のサイズです。3枚おろし専用。出刃庖丁より薄いです。
刃部 安来鋼青紙。刃渡り 227ミリ。全長 390ミリ。背の厚さ5ミリ
さびます。 上級品。
在庫切れ
青鋼文化包丁 ステンレスの地金に安来鋼青紙を割り込んでいます
7,290円(税込)
やっぱり鋼の包丁がいいという方に。
ステンレスの地金に最高級鋼の安来鋼青紙を割り込んでいます。刃先はさびますが、切れ味はいいです。 当店のDP文化庖丁の上位品でDP文化庖丁より重みがあり刃持ちもいいです。
肉、野菜等の調理用包丁です。牛刀より巾が広く刻みやすいです。
刃渡り 170ミリ。全長 290ミリ。
刃先の部分だけが錆びます。
軟らかい軟ステンレスの間に鋼をはさみこんで造っていますので研ぎやすいです。
粉末ハイスゴールド鋼文化包丁 上
22,600円(税込)
当店三徳包丁の上級品です! 刃部 粉末ハイスゴールド鋼。刃渡り 170ミリ。全長 290ミリ。さびにくいです。本職用鋼包丁と変わらない硬度があります。
又軟らかい軟ステンレスの間に粉末ハイスゴールド鋼をはさんであるので研ぎやすいです。
サバキ包丁 並 西型 本職用 ダイス鋼
14,600円(税込)
牛、豚の解体に。鹿、猪にも使われます。
刃部 ダイス鋼。刃渡り 150ミリ。
さびます。本職用。
牛刀包丁 V10ダマスカス 八寸 和式ローズウッド柄
27,900円(税込)
肉、野菜の調理用包丁。刃部 見た目が美しいV10ダマスカス鋼使用。
刃渡り 247ミリ。全長390ミリ。さびにくいです。 和式ローズウッド柄(口金はプラスチック製)
牛刀包丁 V10ダマスカス 九寸
26,600円(税込)
肉、野菜の調理用包丁。刃部 見た目が美しいV10ダマスカス鋼使用。
刃渡り 275ミリ。全長405ミリ。さびにくいです。
牛刀包丁 V10ダマスカス 八寸
23,200円(税込)
肉、野菜の調理用包丁。刃部 見た目が美しいV10ダマスカス鋼使用。
刃渡り 245ミリ。全長375ミリ。さびにくいです。
V5ステンレス鋼 一体型メタルハンドル 八寸牛刀庖丁 食洗機使用可能
19,000円(税込)
肉、野菜等の調理用包丁。メタルハンドルですので、衛生的。また食器洗浄機にも入れられます。
刃部V5ゴールドステンレス鋼。刃渡り 240ミリ。全長 378ミリ。
さびにくいです。
又軟らかい軟ステンレスの間にV5鋼をはさみこんであるので研ぎやすいです。
V5ステンレス鋼 一体型メタルハンドル 七寸牛刀庖丁 食洗機使用可能
16,700円(税込)
肉、野菜等の調理用包丁。メタルハンドルですので、衛生的。また食器洗浄機にも入れられます。
刃部V5ゴールドステンレス鋼。刃渡り 208ミリ。全長 335ミリ。
さびにくいです。
又軟らかい軟ステンレスの間にV5鋼をはさみこんであるので研ぎやすいです。
ペティナイフ 本職用 V5鋼 食器洗浄機使用可能な一体型ハンドル 五寸刃
11,400円(税込)
本職用ペティナイフ。
刃部 V5ステンレス鋼。刃渡り 150ミリ。全長 265ミリ。
さびにくいです。食洗機に入れても大丈夫な一体型ハンドル。
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