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うなぎ庖丁 名古屋型 巾広 本職用 安来鋼青紙使用 うなぎ、穴子の調理に

うなぎ、あなごの調理に。 本職用 巾広。 名古屋型といわれ主に中部地方で使われています。小出刃庖丁に比べ刃付けが鈍角になっています。  安来鋼青紙使用。 刃渡り約105ミリ 巾約27ミリ 全長235ミリ。 さびます。 本職用水牛口柄使用。

うなぎ庖丁 名古屋型 巾広 本職用 安来鋼青紙使用 うなぎ、穴子の調理に

メーカー:菊一文字則宗
型番:153C
価格:

12,100円 (税込)

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■ 商品説明

うなぎ、あなごの調理に。 本職用 巾広。 名古屋型といわれ主に中部地方で使われています。小出刃庖丁に比べ刃付けが鈍角になっています。  安来鋼青紙使用。 刃渡り約105ミリ 巾約27ミリ 全長235ミリ。 さびます。 本職用水牛口柄使用。

■ 商品仕様

製品名うなぎ庖丁 名古屋型 巾広 本職用 安来鋼青紙使用 うなぎ、穴子の調理に
型番153C
メーカー菊一文字則宗

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