肉・野菜・魚の調理用・料理用刃物

説明付き / 写真のみ

筋引庖丁　刃部　Ｖ１０ダマスカス　本職用刃渡り　２４５ミリ。ほとんど錆びません

18,800円(税込)

刃部　Ｖ１０ダマスカス　本職用
刃渡り　２４５ミリ。ほとんど錆びません

16,300円(税込)

片刃です。　牛、豚の解体に。鹿、猪にも使われます。
刃部　安来鋼白紙。刃渡り　１３７ミリ。全長　２６０ミリ。
さびます。本職用。

8,060円(税込)

核家族化でこれ一本で済ます方も増えています。
子供用包丁としても使えます。
刃部　ゴールドステンレス鋼。刃渡り　１４０ミリ。
全長　２５０ミリ。さびにくいです。

2,500円(税込)

九寸ふぐ刺し用鞘　当店の青鋼、本焼き九寸に合います

在庫切れ	ペティナイフ　V１０ダマスカス鋼　黒柄 12,400円(税込) 核家族化でこれ一本で済ます方も増えています。刃部　V１０ダマスカス鋼。刃渡り　１４２ミリ。全長　２５０ミリ。さびにくいです。黒柄。鞘も別売りでございます。（５寸ペティ用が合います。）

15,700円(税込)

うなぎ、あなごの調理に。　本職用　巾広　角型。　名古屋型といわれ主に中部地方で使われています。小出刃庖丁に比べ刃付けが鈍角になっています。　　安来鋼青紙使用。　刃渡り約１０５ミリ　巾約２７ミリ　全長２３５ミリ。　さびます。　本職用水牛口柄使用。

在庫切れ	うなぎ庖丁　左刃　名古屋型　巾広　本職用　安来鋼青紙使用　うなぎ、穴子の調理に 18,150円(税込) 左刃　うなぎ、あなごの調理に。　本職用　巾広。　名古屋型といわれ主に中部地方で使われています。小出刃庖丁に比べ刃付けが鈍角になっています。　　安来鋼青紙使用。　刃渡り約１10ミリ　巾約３１ミリ　全長２３５ミリ。　さびます。　本職用水牛口柄使用。