肉・野菜・魚の調理用・料理用刃物

説明付き / 写真のみ

柳刃包丁　九寸　本焼き　安来鋼青紙　黒丹柄　鏡面仕上げ　本職用

93,300円(税込)

刺身用包丁。　最上級品。鏡面仕上げ　
刃部　安来鋼青紙本焼。刃渡り　２６０ミリ。全長　４１５ミリ。
さびます。水牛口八角黒丹柄使用。本職用です。

19,800円(税込)

筋引庖丁　刃部　8Aモリブデン鋼　本職用刃渡り　２６０ミリ。ほとんど錆びません

17,300円(税込)

刃部　8Aモリブデン鋼　本職用
刃渡り　２５０ミリ。ほとんど錆びません

21,800円(税込)

ペティナイフ　本職用　粉末ハイスゴールド鋼　最上級品　刃渡り１３０ミリ　握りがソフトな埋め込み式の赤柄　錆びにくい

32,200円(税込)

当店三徳包丁の最上級品です！　刃部　粉末ハイスゴールド鋼。刃渡り　１７０ミリ。全長　２９０ミリ。さびにくいです。本職用鋼包丁と変わらない硬度があります。
又軟らかい軟ステンレスの間に粉末ハイスゴールド鋼をはさんであるので研ぎやすいです。
埋め込み式の赤柄の為握りがソフトになります。

27,500円(税込)

うなぎ庖丁　京型　特上　京裂庖丁　現品限り　安来鋼青紙２号　　うなぎ、穴子の調理に
刃渡り77mm 幅60mm

44,000円(税込)

寿司切り庖丁　安来鋼青紙　八寸刃（２４０mm）幅８５mm 巻寿司、押し寿司に　現品限り

在庫切れ	ペティナイフ　V10ステンレス鋼　茶合板柄 11,000円(税込) 核家族化でこれ一本で済ます方も増えています。刃部　V10ステンレス鋼。刃渡り　１３５ミリ。全長　２４０ミリ。口金付。さびにくいです。

在庫切れ	筋引庖丁　刃部　Ｖ１０ダマスカス　本職用刃渡り　２４５ミリ。ほとんど錆びません 20,700円(税込) 刃部　Ｖ１０ダマスカス　本職用刃渡り　２４５ミリ。ほとんど錆びません