やっぱり鋼の包丁がいいという方に。 ステンレスの地金に最高級鋼の安来鋼青紙を割り込んでいます。刃先はさびますが、切れ味はいいです。 当店のＤＰ文化庖丁の上位品でＤＰ文化庖丁より重みがあり刃持ちもいいです。 肉、野菜等の調理用包丁です。牛刀より巾が広く刻みやすいです。 刃渡り １７０ミリ。全長 ２９０ミリ。 刃先の部分だけが錆びます。 軟らかい軟ステンレスの間に鋼をはさみこんで造っていますので研ぎやすいです。
■ 商品説明
やっぱり鋼の包丁がいいという方に。 ステンレスの地金に最高級鋼の安来鋼青紙を割り込んでいます。刃先はさびますが、切れ味はいいです。 当店のＤＰ文化庖丁の上位品でＤＰ文化庖丁より重みがあり刃持ちもいいです。 肉、野菜等の調理用包丁です。牛刀より巾が広く刻みやすいです。 刃渡り １７０ミリ。全長 ２９０ミリ。 刃先の部分だけが錆びます。 軟らかい軟ステンレスの間に鋼をはさみこんで造っていますので研ぎやすいです。
■ 商品仕様
| 製品名 | 青鋼文化包丁 ステンレスの地金に安来鋼青紙を割り込んでいます |
|---|---|
| 型番 | 106BB |
| メーカー | 菊一文字則宗 |
