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スジ引き九寸並１

スジ引き包丁　　総鋼（ダイス鋼）　九寸　本職用

14,700円(税込)
刃部　総鋼（ダイス鋼）。　本職用
刃渡り　２７０ミリ。さびます。
スジ引き並八寸１

スジ引き包丁　　総鋼（ダイス鋼）　八寸　本職用

13,500円(税込)
刃部　総鋼（ダイス鋼）。　本職用
刃渡り　２４０ミリ。さびます。
サバキ東並１

サバキ包丁　並　東型　本職用　ダイス鋼

14,600円(税込)
牛、豚の解体に。鹿、猪にも使われます。
刃部　ダイス鋼。刃渡り　１５０ミリ。
さびます。本職用。
バンドナイフ柄無し

バンドナイフ　狩猟の皮剥や網、ロープを切るメスとして使えます。　柄は付いていません

5,000円(税込)
本来は皮細工に使う刃物ですが。現在では狩猟の皮剥に使ったり、海の漁師さんが網やロープを切るためのメスとして使っています。柄は付いていません。鋼割り込み。錆びます。
刃渡り135ミリ。巾３０ミリ。
モナカ文化１
ランキング3

Ｖ５ステンレス鋼　一体型メタルハンドル　文化庖丁　食洗機使用可能

16,700円(税込)
肉、野菜等の調理用包丁。メタルハンドルですので、衛生的。また食器洗浄機にも入れられます。
刃部Ｖ５ゴールドステンレス鋼。刃渡り　１７５ミリ。全長　３０５ミリ。
さびにくいです。
又軟らかい軟ステンレスの間にＶ５鋼をはさみこんであるので研ぎやすいです。
小出刃鞘１

包丁さや　小出刃、あじ切り専用　木製　ストッパー付き

2,820円(税込)
包丁さや　小出刃、あじ切り専用　木製　ストッパー付き
刃渡り１０５ミリまでの出刃包丁に使えます
当店の小出刃、あじ切り包丁用。
ステン貝裂き２
在庫切れ

貝裂き包丁　ゴールドステンレス鋼　錆びにくいです　

4,680円(税込)
キス、鮎、アジなどの小魚の三枚卸しに最適です。
刃部　ゴールドステンレス鋼。刃渡り　１１８ミリ。全長　２４０ミリ。
錆びにくいです。
地金に軟ステンレスを使い合わせて作っていますので、ご家庭でも充分に研げます。
ハイス九牛刀

牛刀包丁　粉末ハイス鋼　九寸

40,500円(税込)
肉、野菜の調理用包丁。本職用。刃部　粉末ハイス鋼。（鋼と変わらない硬度があります）
刃渡り　２６０ミリ。全長　３９０ミリ。軟ステンレスに粉末ハイス鋼が割り込んであるので、地金が軟らかいので研ぎやすいです。さびにくいです。　
鰹削り上1

かつお節削り器　業務用

14,300円(税込)
かつお節削り器　業務用
箱全体の大きさ　たて２５５ミリ　横１１０ミリ　高さ１２５ミリ
刃渡り４８ミリ　安来鋼SK材　研げます　かんなの用に刃の調節可能
鰹削り並1

かつお節削り器　家庭用　上

9,400円(税込)
かつお節削り器　家庭用
箱全体の大きさ　たて２5０ミリ　横１０5ミリ　高さ１13ミリ
刃渡り５０ミリ　特殊鋼　研げます　かんなの用に刃の調節可能

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