肉・野菜・魚の調理用・料理用刃物

商品一覧

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Ｖ５ステンレス鋼　一体型メタルハンドル　文化庖丁　食洗機使用可能

16,700円(税込)

肉、野菜等の調理用包丁。メタルハンドルですので、衛生的。また食器洗浄機にも入れられます。
刃部Ｖ５ゴールドステンレス鋼。刃渡り　１７５ミリ。全長　３０５ミリ。
さびにくいです。
又軟らかい軟ステンレスの間にＶ５鋼をはさみこんであるので研ぎやすいです。

包丁さや　小出刃、あじ切り専用　木製　ストッパー付き

2,500円(税込)

包丁さや　小出刃、あじ切り専用　木製　ストッパー付き
刃渡り１０５ミリまでの出刃包丁に使えます
当店の小出刃、あじ切り包丁用。

在庫切れ	貝裂き包丁　ゴールドステンレス鋼　錆びにくいです　 4,680円(税込) キス、鮎、アジなどの小魚の三枚卸しに最適です。刃部　ゴールドステンレス鋼。刃渡り　１１８ミリ。全長　２４０ミリ。錆びにくいです。地金に軟ステンレスを使い合わせて作っていますので、ご家庭でも充分に研げます。

牛刀包丁　粉末ハイス鋼　九寸

40,500円(税込)

肉、野菜の調理用包丁。本職用。刃部　粉末ハイス鋼。（鋼と変わらない硬度があります）
刃渡り　２６０ミリ。全長　３９０ミリ。軟ステンレスに粉末ハイス鋼が割り込んであるので、地金が軟らかいので研ぎやすいです。さびにくいです。　

かつお節削り器　業務用

14,300円(税込)

かつお節削り器　業務用
箱全体の大きさ　たて２５５ミリ　横１１０ミリ　高さ１２５ミリ
刃渡り４８ミリ　安来鋼SK材　研げます　かんなの用に刃の調節可能

かつお節削り器　家庭用　上

9,240円(税込)

かつお節削り器　家庭用
箱全体の大きさ　たて２5０ミリ　横１０5ミリ　高さ１13ミリ
刃渡り５０ミリ　特殊鋼　研げます　かんなの用に刃の調節可能

青鋼文化包丁　ステンレスの地金に安来鋼青紙を割り込んでいます

9,050円(税込)

やっぱり鋼の包丁がいいという方に。
ステンレスの地金に最高級鋼の安来鋼青紙を割り込んでいます。刃先はさびますが、切れ味はいいです。　当店のＤＰ文化庖丁の上位品でＤＰ文化庖丁より重みがあり刃持ちもいいです。

肉、野菜等の調理用包丁です。牛刀より巾が広く刻みやすいです。

刃渡り　１７０ミリ。全長　２９０ミリ。
刃先の部分だけが錆びます。
軟らかい軟ステンレスの間に鋼をはさみこんで造っていますので研ぎやすいです。

在庫切れ	皮はぎ包丁、サバキ庖丁用ケース 3,720円(税込) 皮はぎ庖丁、サバキ庖丁収納ケース。中に木の鞘が入っていますので外側を傷つけません。またベルトで長さを調整出来ます。