出刃包丁より刃が薄くできてます。三枚卸と刺身包丁の代わりに使われます。漁師さんが舟の上で魚を調理していたことから舟行（ふなゆき）包丁とも呼ばれています。 刃部 安来鋼白紙。刃渡り １７０ミリ。全長 ３１５ミリ。重さ１８０ｇ。背の厚さ４．５ミリ。 さびます。 水牛口柄使用。
■ 商品説明
出刃包丁より刃が薄くできてます。三枚卸と刺身包丁の代わりに使われます。漁師さんが舟の上で魚を調理していたことから舟行（ふなゆき）包丁とも呼ばれています。 刃部 安来鋼白紙。刃渡り １７０ミリ。全長 ３１５ミリ。重さ１８０ｇ。背の厚さ４．５ミリ。 さびます。 水牛口柄使用。
■ 商品仕様
| 製品名 | 合出刃（舟行）包丁 安来鋼白紙 六寸 |
|---|---|
| 型番 | 113C |
| メーカー | 菊一文字則宗 |
